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かき小屋 豊丸水産 広島本通り店

当店のこだわり

かき小屋 豊丸水産 広島本通り店のこだわり
魚貝へのこだわり

かき小屋 豊丸水産 広島本通り店では全国より鮮度を追求する為に漁業権・買参権を獲得。全国から買い付けた鮮度抜群の魚貝を使った浜焼きは、『味わい』『食感』『磯の香り』どれを取っても満点です。一気に焼き上げる事で、他では味わえないジューシーで豊かな味わいを楽しめます。

肉・野菜へのこだわり

かき小屋 豊丸水産 広島本通り店では魚介だけではなく厳選されたお肉や野菜のメニューも充実。野菜は全国各地の提携農園から安心・安全の野菜をご用意。顔の見える生産者の方との取り組みを推進しています。

空間へのこだわり

本通駅より徒歩1分の当店では宴会や女子会、同窓会やご家族でのお食事などにもご利用頂ける個室など様々なタイプのお席をご用意しております。少人数~大人数の宴会にも対応。居心地のいい空間でゆったりと魚貝やお酒をお楽しみください。(※画像はイメージです。)

囲炉裏の端で魚介類や野菜を焼いて
お客様をもてなす手法として
受け継がれてきた「炉端焼き」。
全国から集めた鮮度抜群の魚介を
卓上で一気に焼き上げるので、
火の中で広がる磯の香りと、
味わい・食感の三拍子が
食欲をそそります。
アツアツぷりぷりな状態で
召し上がれ。
お客様にその日一番!の味を届けたい。
契約農家から仕入れた新鮮野菜と
全国から集めた最高の魚介類など。
最高の素材を求め、配送ルートを探し
研究を重ねてやっと作り上げた「鮮度」。
「鮮度」の作り出す、その日一番の味が
もっと身近に感じられるように
素材の味を活かした調理を
日々心がけています。
美味しいを届けるためには、
一つ一つ手間を惜しみません。
素材の旨みを引き出す調理法で
老若男女問わず
お客様の心を豊かにします。
お客様にとって大切な日は、
私たちにとっても大切な思い出。
元気なスタッフが精一杯
お手伝いさせて頂きます。